Pollo estilo KFC horneado: la receta fácil y deliciosa para preparar en casa

Historia del plato:

El pollo estilo KFC, también conocido como pollo frito, es un plato originario de Kentucky, Estados Unidos, creado por el Coronel Harland Sanders en el año 1939. La receta original solo era conocida por él y contaba con 11 ingredientes secretos que le daban su sabor único. Sin embargo, con el pasar de los años y el éxito de la cadena de comida rápida KFC, muchas personas han tratado de recrear la receta en sus hogares. La versión horneada de este plato es un opción más saludable y fácil de preparar en casa.

Descripción:

Esta receta de pollo estilo KFC horneado es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un plato clásico de comida rápida, de una manera más saludable. La técnica de horneado le da al pollo una textura crujiente y dorada por fuera, mientras que el interior es jugoso y tierno. Los 11 ingredientes secretos se combinan para darle ese sabor característico, que toda la familia disfrutará.

Ingredientes:

Para la marinada:

  • 1 taza de suero de leche
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 tazas de harina de trigo todo uso
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de aceite de oliva

Para la versión lowcost, se pueden usar pechugas de pollo con hueso, que son más económicas que las deshuesadas. También se pueden sustituir algunos de los ingredientes por versiones más económicas, como la harina de trigo por harina de maíz, y el suero de leche por leche con unas gotas de limón para cortarla.

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Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla el suero de leche, la mostaza dijon, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta negra molida.
2. Sumerge las pechugas de pollo en la marinada y déjalas reposar en el refrigerador durante 4 horas o toda la noche para que absorban los sabores.
3. Precalienta el horno a 200°C.
4. En un tazón grande, mezcla la harina todo uso, la paprika, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra molida.
5. Saca las pechugas de pollo de la marinada y pásalas por la mezcla de harina, asegurándote de que estén completamente cubiertas por la mezcla.
6. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear, con un poquito de aceite de oliva en la parte inferior de la bandeja para que no se peguen.
7. Rocía el resto del aceite de oliva sobre las pechugas de pollo.
8. Hornea durante 45 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y cocidas por dentro.

Bebidas y acompañamientos:

Para acompañar este delicioso pollo estilo KFC horneado, puedes preparar una ensalada fresca con lechuga iceberg, tomate, pepino y cebolla. También puedes preparar unas papas fritas en el horno, cortando papas en tiras delgadas, sazonándolas con sal y pimienta y horneándolas en una bandeja hasta que estén doradas. Para beber, una refrescante limonada casera o una soda son excelentes opciones.

Tabla nutricional:

La tabla nutricional de esta receta es la siguiente:

Cantidad por porción (120 g):

  • Calorías: 252
  • Grasa total: 8.9 g
  • Grasa saturada: 1.8 g
  • Colesterol: 62 mg
  • Sodio: 1024 mg
  • Carbohidratos: 19 g
  • Fibra: 0.8 g
  • Azúcar: 1.6 g
  • Proteína: 22 g
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Consejos:

Para una versión aún más saludable, puedes usar pechugas de pollo sin piel y sin hueso. Si prefieres la versión frita, puedes freír las pechugas de pollo en aceite caliente en lugar de hornearlas. También, si deseas que el pollo quede aún más crujiente, después de cubrirlo en la harina, repite el proceso de empanizado: sumergiendo las pechugas en un huevo batido y luego en la mezcla de harina nuevamente antes de hornearlas. Para ahorrar tiempo, puedes marinar el pollo durante la noche anterior para que tenga más sabor. Y lo más importante, ¡disfruta tu delicioso pollo estilo KFC horneado!

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