Pollo frito crujiente con delicioso toque de orégano

Historia del plato

El pollo frito es una de las recetas más populares en todo el mundo, y tiene una larga y rica historia en la cocina. El pollo es una de las carnes más versátiles, y se puede preparar de muchas formas diferentes, desde a la parrilla hasta guisado. El pollo frito es una de las formas más populares de cocinar el pollo, y ha sido una comida favorita en el sur de los Estados Unidos desde hace más de cien años. Se cree que la técnica del pollo frito fue inventada por los antiguos esclavos africanos que trabajaban en las plantaciones del sur de los Estados Unidos. La técnica ha evolucionado con el tiempo y hoy en día, el pollo frito es un plato popular en todo el mundo.

Descripción

Esta receta de pollo frito crujiente con un delicioso toque de orégano es una delicia para los amantes del pollo. La combinación del crujiente revestimiento de pan de hojaldre y el delicioso sabor del orégano hace que este plato sea excepcionalmente delicioso. El pollo es suave, tierno y se desprende del hueso, mientras que el revestimiento aporta un delicioso sabor a mantequilla, harina y orégano. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, y es un plato que puede acompañarse con muchos diferentes bebidas y acompañamientos deliciosos.

Ingredientes

- 4 piezas de pollo de tamaño mediano, sin piel y cortados en piezas de tamaño regulares.
- 1 taza de harina común
- 1 taza de pan rallado
- 1/4 taza de orégano seco
- 1/2 taza de leche entera
- 2 huevos
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto

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Posibles ingredientes sustitutos:
- En lugar de orégano seco, se puede usar tomillo seco.
- En vez de pollo, se podría hacer esta receta con pescado o tofu para hacerla apta para vegetarianos.

Preparación

1. En un tazón grande, combine la harina, el pan rallado, el orégano seco, la sal y la pimienta.
2. En otro tazón, mezcle los huevos y la leche.
3. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Mientras se calienta el aceite, sumerja cada pieza de pollo en la mezcla de huevo y leche, asegurándose de cubrir completamente el pollo.
5. Luego pasarlo por la mezcla de harina y pan rallado, presionando ligeramente para asegurarse de que el recubrimiento se adhiera bien.
6. Fría el pollo en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Esto puede tardar entre 10 y 15 minutos.
7. Coloque las piezas de pollo tostado en una bandeja para hornear con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
8. Sirva caliente con los acompañamientos que desee.

Bebidas y acompañamientos

El pollo frito crujiente es una comida deliciosa que se puede disfrutar con una amplia variedad de bebidas y acompañamientos. Algunas sugerencias son:
- Bebidas: cerveza, refresco, limonada, té helado, vino blanco.
- Acompañamientos: ensalada de coles, puré de papas, arroz frito, ensalada de patatas, salsa BBQ, salsa holandesa, salsa tártara.

Tabla nutricional

Por porción (1/4 de la receta):
- Calorías: 506
- Grasa: 15 g
- Grasa saturada: 3 g
- Grasa trans: 0 g
- Colesterol: 204 mg
- Sodio: 855 mg
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 2 g
- Azúcar: 3 g
- Proteínas: 50 g

Consejos

- Para hacer una versión baja en calorías, puede utilizar una mezcla de harina integral en lugar de harina blanca y hornear el pollo en lugar de freírlo. También se puede utilizar pechuga de pollo sin piel.
- Para hacer una versión low cost, puede sustituir el pollo por muslos de pollo o alas de pollo, que son más baratos que las piezas de pollo de tamaño mediano. También puede utilizar harina y pan rallado de marca genérica en lugar de marcas más caras.

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