Pollo ganso tierno en olla a presión: ¡una receta fácil y deliciosa!

Historia del plato

El pollo ganso es un plato tradicional de la cocina española que se ha popularizado en muchos países alrededor del mundo durante los últimos años. Se trata de un plato que es muy apreciado por los amantes de la carne y que se puede preparar con diversos ingredientes.

Descripción

El pollo ganso es un plato que se caracteriza por su sabor suave y tierno. Se prepara con muslos y contramuslos de pollo, que se cocinan a presión junto con cebolla, ajo, zanahorias, champiñones y vino blanco. El resultado es una carne dorada por fuera y jugosa por dentro.

Ingredientes

  • 4 muslos y 4 contramuslos de pollo
  • 2 cebolla grandes
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 8 champiñones limpios y rebanados
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de vino blanco seco
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Ingredientes sustitutos (Lowcost)

Para la receta lowcost, se pueden sustituir los ingredientes más caros por otros más económicos. Se puede utilizar piezas de pollo con hueso y piel, cebollas y ajos más pequeños, zanahorias cortadas en cubos grandes, champiñones enlatados en vez de frescos, y un caldo de pollo de cubo.

Preparación

En una olla a presión, calienta un poco de aceite de oliva y dora los muslos y contramuslos de pollo por ambos lados. Una vez dorados, retira el pollo de la olla y agrégale la cebolla, el ajo, las zanahorias y los champiñones. Sofríe hasta que las verduras estén doradas y suaves.

Agrega el vino blanco y deja reducir a la mitad. Vuelve a agregar el pollo y cubre con el caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Tapa la olla a presión y cocina a fuego medio durante 20 minutos.

Relacionado:  Delicioso y Picante: Receta de Pollo al Curry que Te Hará Salivar

Permite que la olla se enfríe antes de abrir y sirve con tus acompañamientos preferidos.

Bebidas y acompañamientos

El pollo ganso se puede acompañar con una variedad de guarniciones y bebidas, por ejemplo:

  • Puré de patata y guisantes.
  • Arroz blanco o integral.
  • Verduras asadas o salteadas.
  • Ensalada fresca.
  • Vino tinto joven.

Tabla nutricional

Calorías por porción: 423. Grasa total: 21.1g. Colesterol: 198mg. Sodio: 454mg. Carbohidratos: 10.1g. Fibra: 2.3g. Azúcares: 4.7g. Proteínas: 46.1g.

Consejos

Si no tienes una olla a presión, puedes utilizar una olla normal y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora. Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido antes de servir.

La receta lowcost es una opción más económica para quienes tienen un presupuesto ajustado. Los ingredientes sustitutos pueden hacer que la preparación sea más accesible sin sacrificar demasiado sabor.

Si resteas calórias, evita utilizar muslos y contramuslos con piel y hueso.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de pollo ganso en olla a presión! Y no te olvides de compartirla con tus amigos y seres queridos.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pollo ganso tierno en olla a presión: ¡una receta fácil y deliciosa! puedes visitar la categoría Cocina.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir