Pollo jugoso y sabroso con arvejas

Historia del plato

El pollo al jugo arvejado es un plato clásico de la gastronomía latinoamericana. Con origen en Perú, este plato ha adquirido popularidad en toda América Latina gracias a su sabor y facilidad de preparación. Su combinación de pollo y arvejas en una salsa de tomate especiada hace que este plato sea muy popular en los hogares latinoamericanos. Es perfecto como plato principal para la cena, especialmente en los días fríos.

Descripción

La receta de pollo al jugo arvejado es fácil de preparar y es una gran alternativa para una comida sustanciosa y deliciosa. Se trata de muslos de pollo cocidos en una salsa de tomate espesa y picante, con arvejas y otras especias. El resultado es un plato con mucho sabor y muy jugoso.

Ingredientes

Para la receta de pollo al jugo arvejado se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento
  • 1 lata de arvejas
  • 2 tomates picados
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de ají molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Agua

Posibles ingredientes sustitutos:

  • Para los muslos de pollo puedes utilizar otras piezas de pollo, como pechugas o alas. También puedes sustituir el pollo por carne de res o cerdo.
  • Si no tienes arvejas enlatadas, puedes utilizar arvejas frescas o congeladas.
  • Para el ají molido puedes utilizar chile en polvo.
  • Para el aceite de oliva puedes utilizar cualquier otro aceite vegetal.

Preparación

Sigue los siguientes pasos para preparar este exquisito plato:

  1. En una sartén grande, calienta las 3 cucharadas de aceite de oliva.
  2. Añade los muslos de pollo y cocínalos a fuego medio hasta que estén dorados por todos los lados.
  3. Retira los muslos de la sartén y resérvalos en un plato aparte.
  4. En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento cortados en pequeños cubos y sofríe hasta que estén suaves.
  5. Agrega los tomates picados, el comino y el ají molido a la sartén y mezcla todo bien.
  6. Agrega agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y cocina a fuego medio hasta que la salsa esté espesa.
  7. Añade las arvejas y los muslos de pollo a la sartén y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y la salsa tenga la consistencia deseada.
  8. Sirve caliente y disfruta.
Relacionado:  Escalopines de pollo en salsa: una deliciosa y fácil receta para compartir

Bebidas y acompañamientos

El pollo al jugo arvejado es un plato muy versátil que puede ir acompañado de una variedad de bebidas y acompañamientos. A continuación se presentan algunas opciones:

  • Arroz blanco: es un excelente acompañamiento que ayuda a equilibrar los sabores del plato.
  • Ensalada de lechuga y aguacate: esta ensalada agrega un toque de frescura y cremosidad al plato.
  • Papitas fritas: si buscas una opción más indulgente, las papitas fritas son una gran opción.
  • Cerveza fría: una cerveza fría ayuda a balancear los sabores picantes del plato.

Tabla nutricional

La siguiente tabla indica la información nutricional y el número de porciones para la receta de pollo al jugo arvejado de 4 porciones.

CaloríasProteínasGrasasCarbohidratos
245 calorías28 gramos11 gramos9 gramos

Consejos

  • Si no tienes arvejas enlatadas, puedes utilizar arvejas frescas o congeladas.
  • Si prefieres una salsa menos picante, puedes reducir la cantidad de ají molido.
  • Para hacer que la salsa sea más espesa, espera a que el líquido se reduzca antes de agregar los muslos de pollo a la sartén.
  • Puedes agregar tus propios ingredientes para personalizar la receta, como paprika, cilantro o lentejas.

Receta lowcost de pollo al jugo arvejado

Ingredientes

Para la receta lowcost de pollo al jugo arvejado se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento
  • 1 lata de arvejas
  • 2 tomates picados
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de ají molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Agua

Preparación

Sigue los siguientes pasos para preparar la alternativa lowcost:

  1. En una sartén grande, calienta las 3 cucharadas de aceite vegetal.
  2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento cortados en pequeños cubos y sofríe hasta que estén suaves.
  3. Agrega los tomates picados, el comino y el ají molido a la sartén y mezcla todo bien.
  4. Agrega agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y cocina a fuego medio hasta que la salsa esté espesa.
  5. Añade las arvejas y los muslos de pollo a la sartén y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y la salsa tenga la consistencia deseada.
  6. Sirve caliente y disfruta.
Relacionado:  Fried Chicken Recipe: Pollo Frito en Inglés y en Español

La diferencia en la receta lowcost se encuentra en la elección de los ingredientes. En lugar de optar por ingredientes costosos, como aceite de oliva y muslos de pollo de marca, se utilizan alternativas más asequibles sin comprometer el sabor. Además, la receta lowcost ofrece medidas de cortes más grandes para ahorrar en tiempo y dinero.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pollo jugoso y sabroso con arvejas puedes visitar la categoría Recetas de cocina.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir