Prepara un delicioso pollo en crema con nuestra detallada receta paso a paso

El pollo en crema es un plato popular en diversas culturas culinarias en todo el mundo. Se puede preparar de diferentes maneras, pero en esta ocasión te presentaremos una increíble receta con un sabor increíble que te dejará con ganas de más. En nuestra versión de este plato, utilizaremos ingredientes frescos y sabrosos, que se combinan en una suave crema para producir un plato verdaderamente impresionante. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar pollo en crema, paso a paso.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
  • 2 yemas de huevo.
  • 1/4 taza de vino blanco.
  • 1/2 taza de champiñones.
  • 1/2 taza de cebolla.
  • 1/2 taza de crema de leche.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1/2 cucharada de sal.
  • 1/2 cucharada de pimienta.
  • 1/2 cucharada de tomillo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

Si estás buscando una opción de bajo costo para preparar esta receta, puedes optar por una versión lowcost utilizando los siguientes ingredientes:

  • 4 muslos de pollo con piel.
  • 1 yema de huevo.
  • 1/4 taza de vino blanco.
  • 1/2 taza de champiñones en lata o pasta.
  • 1/2 cebolla.
  • 1/2 taza de crema de leche baja en grasa.
  • 1 cucharada de margarina o aceite vegetal.
  • 1/2 cucharada de sal.
  • 1/2 cucharada de pimienta.
  • 1/2 cucharada de tomillo seco.
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
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Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados antes de comenzar a cocinar. Lava los champiñones y córtalos en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en pequeños cubos. Coloca la pechuga de pollo en un plato y sazona con sal, pimienta y tomillo. Si usas muslos de pollo, retire la piel y sazone de la misma manera.

Paso 2: Cocina la carne

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva o vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y bien cocido. Si usas muslos de pollo, cocina durante aproximadamente 10 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado.

Paso 3: Sofríe los champiñones y la cebolla

En la misma sartén, agrega la mantequilla (o margarina/aceite) y derrite a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina por unos 2 minutos, hasta que esté tierna y dorada. Añade los champiñones y cocina por otros 3 minutos.

Paso 4: Agregas la crema, el vino y las yemas de huevo

Agrega la crema de leche y el vino blanco y revuelve bien. Agrega las yemas de huevo y mezcla bien. Cocina por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese. Si usas la versión low-cost, utiliza crema de leche baja en grasa.

Paso 5: Mezcla el pollo con la salsa

Coloca el pollo en la sartén con la salsa y cocina por unos minutos, asegurándote de bañar las pechugas con la salsa para obtener un sabor uniforme. Si usas muslos de pollo, colócalos en una fuente para horno y báñalos con salsa. Hornea durante 5 minutos a 180°C.

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Bebidas y acompañamientos

El pollo en crema se puede servir con una variedad de acompañamientos. Si deseas una opción de bajo costo, puedes servirlo con arroz y una ensalada verde. Si prefieres un plato más elegante, sirve el pollo en crema con una guarnición de puré de papas cremoso, espárragos al vapor o zanahorias glaseadas.

Tabla nutricional

Nuestra receta de pollo en crema tiene un contenido calórico de 300 calorías por porción, con aproximadamente 26 gramos de proteína, 14 gramos de grasa y 10 gramos de carbohidratos. La versión low-cost tiene un contenido calórico de 270 calorías por porción, con aproximadamente 23 gramos de proteína, 11 gramos de grasa y 9 gramos de carbohidratos.

Consejos

  • Si prefieres un sabor más fuerte, puedes agregar un poco de queso parmesano rallado a la salsa.
  • Si tienes un invitado vegetariano, puedes reemplazar el pollo con tofu cortado en cubos o champiñones portobello para hacer una versión vegetariana del plato.
  • Para obtener el plato más jugoso y cremoso, asegúrate de no sobre-cocinar el pollo y de bañarlo siempre con la salsa mientras se cocina.

Disfruta de tu pollo en crema

La receta de pollo en crema paso a paso es un plato fácil de preparar, pero con un gran sabor. Ya sea que optes por nuestra versión normal o low-cost, esta receta es perfecta para cualquier ocasión y sabrá muy bien a cualquier hora del día. Prepara un delicioso pollo en crema siguiendo esta receta y sorprenderás a tus comensales con un plato que sin duda dejará un gran sabor de boca.

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