Prepara un delicioso pollo loco en casa con esta receta fácil en español

Historia del plato:

El pollo loco se originó en México en la década de 1970 por un hombre llamado Juan Francisco Ochoa. Él creó una receta para un pollo asado marinado en una mezcla de especias y jugos de cítricos que se convirtió en un éxito instantáneo. El plato se hizo popular en todo México y en 1980, Ochoa abrió su primera tienda de comida rápida bajo el nombre de "El Pollo Loco" en Guasave, Sinaloa. Desde ese momento, los restaurantes de Pollo Loco se han expandido a lo largo de los Estados Unidos y otras partes del mundo.

Descripción:

El pollo loco es un plato de pollo asado marinado en una mezcla de especias y jugos cítricos. Tiene una textura crujiente en el exterior y es tierno y jugoso en el interior. Es un plato simple pero sabroso que se puede servir con una variedad de acompañamientos.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de comino
  • 2 cucharadas de paprika
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1/4 taza de aceite de oliva

Posibles sustitutos:

  • En lugar de pechugas de pollo, puedes usar muslos de pollo deshuesados y sin piel.
  • Si no tienes jugo de naranja, puedes usar jugo de limón.
  • En lugar de aceite de oliva, puedes usar aceite vegetal o de canola.

Preparación:

  1. En un tazón mediano, mezcla el jugo de naranja, ajo, comino, paprika, sal, pimienta negra y aceite de oliva.
  2. Mete las pechugas de pollo en la marinada y asegúrate de que estén completamente cubiertas. Refrigera durante al menos 1 hora.
  3. Caliente la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
  4. Retira las pechugas de pollo de la marinada y sacúdelas para eliminar el exceso de líquido.
  5. Coloca las pechugas de pollo en la parrilla o sartén y cocina durante unos 6-8 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas.
  6. Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos como arroz, ensalada o patatas.
Relacionado:  Pollo con champiñones al estilo oriental: una explosión de sabores en tu paladar

Bebidas y acompañamientos:

El pollo loco es un plato muy versátil que se puede servir con una variedad de bebidas y acompañamientos. Aquí hay algunas opciones:

  • Arroz: Un buen arroz de grano largo con frijoles negros y cilantro es un excelente acompañamiento para el pollo.
  • Ensalada: Una ensalada de lechuga, tomates y aguacate es una buena opción para equilibrar los sabores fuertes del pollo.
  • Patatas: Las patatas fritas caseras o patatas asadas son una buena opción también. Asegúrese de sazonarlas con sal y pimienta.
  • Bebidas: Una cerveza fría es una excelente opción para acompañar el pollo loco, especialmente una cerveza mexicana. Si prefieres algo sin alcohol, un ponche de frutas frescas es una opción refrescante y saludable.

Tabla nutricional:

La siguiente tabla nutricional refleja la información por porción (1 pechuga de pollo):

CaloríasGrasa totalGrasa saturadaColesterolSodioCarbohidratos totalesFibra dietéticaAzúcaresProteína
33415g3.4g146mg1770mg3.3g0.8g2.2g43g

Consejos:

  • Asegúrese de que el pollo esté completamente cubierto con la marinada para que se absorba bien.
  • Si estás usando una parrilla, asegúrate de precalentarla bien antes de probar el pollo.
  • Para una versión baja en calorías, puedes omitir el aceite de oliva y usar pechugas de pollo sin piel en lugar de muslos.
  • Para una versión low cost, puedes usar muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de pechugas, ya que son menos costosos. También puedes utilizar una mezcla de especias caseras en lugar de comprobar especias empaquetadas.

Ahora tienes todo lo que necesitas para preparar un delicioso pollo loco en casa. Sigue esta receta fácil y disfruta de un plato sabroso y versátil.

Relacionado:  Pollo gratinado sin horno: la receta fácil y deliciosa que no podrás resistir

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Prepara un delicioso pollo loco en casa con esta receta fácil en español puedes visitar la categoría Recetas de cocina.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir