Prepara una deliciosa cena en minutos: Receta de pollo strogonoff fácil

Historia del plato:

El plato de Strogonoff es una preparación de origen ruso que ha sido muy popular en todo el mundo por su delicioso sabor y su facilidad de preparación. Se dice que fue creado por un chef francés en la corte del Zar de Rusia a principios del siglo XIX, pero ha sufrido muchas variaciones desde entonces.
El pollo strogonoff es una versión menos tradicional, pero igual de sabrosa, que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su facilidad de preparación y a su sabor delicioso.

Descripción:

El pollo strogonoff es un plato cremoso y sabroso, en el que el pollo se cocina lentamente en una salsa de champiñones, cebolla y crema agria hasta que queda tierno y jugoso. Es una cena reconfortante y fácil de preparar que es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena entre semana hasta una reunión familiar.

Ingredientes:

  • 800 gramos de pechuga de pollo
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 500 gramos de champiñones, en rodajas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 taza de crema agria
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de tomillo
  • Sal y pimienta a gusto
  • Arroz o pasta para acompañar

También puedes utilizar sustitutos para los ingredientes que no tengas a la mano:

  • El pollo se puede sustituir por lomo de cerdo o carne de res
  • Los champiñones pueden ser sustituidos por setas o champiñones en conserva
  • La pasta de tomate puede ser sustituida por salsa de tomate
  • El vino blanco seco puede ser sustituido por caldo de pollo o agua
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Preparación:

  1. Corta el pollo en tiras finas y sazónalo con sal, pimienta y tomillo
  2. En una sartén a fuego medio alto, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados
  3. Agrega los champiñones y cocine durante unos minutos hasta que estén dorados
  4. Añade el pollo y cocina hasta que esté bien dorado
  5. Agrega el caldo de pollo, la pasta de tomate y el vino blanco
  6. Reduce el fuego a medio y cocina todo durante 10-15 minutos hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya reducido un poco
  7. Agrega la crema agria y cocina durante otros 5 minutos
  8. Sirve con arroz o pasta y decora con hojas frescas de perejil

Bebidas y acompañamientos:

El pollo strogonoff es una receta muy versátil que se puede acompañar con variedad de bebidas y guarniciones para destacar su sabor. Aquí te presentamos algunas opciones de bebidas y acompanhantes.

Acompañamientos:

  • Arroz: Cocina arroz blanco o integral para acompañar el pollo strogonoff.
  • Pasta: Puedes elegir cualquier tipo de pasta, como spaghetti, fettuccini, tagliatelle, farfalle, etc. Lo ideal es elegir una pasta que tenga una forma que retenga la salsa de pollo strogonoff.
  • Patatas: Para un acompañamiento más contundente, corta patatas en cubos pequeños y fríelas en aceite hasta que estén doradas.
  • Ensalada: Sirve el pollo strogonoff con una ensalada fresca con tus ingredientes favoritos.

Bebidas:

  • Vino blanco: El vino blanco es el acompañamiento perfecto para el pollo strogonoff. Elige un vino blanco seco o semiseco para equilibrar los sabores.
  • Cerveza: Si prefieres la cerveza, elige una cerveza rubia o una ale clara.
  • Refresco de limón: Si prefieres una bebida no alcohólica, el refresco de limón es un buen acompañamiento para el pollo strogonoff.
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Tabla nutricional:

La preparación por porción de pollo strogonoff tiene las siguientes valores nutricionales:

CantidadValor nutricional
Calorías470
Proteínas32g
Grasas20g
Carbohidratos38g
Fibra3g

Consejos:

  • Si quieres que el pollo quede más suave, deja marinar el pollo en la salsa durante la noche.
  • Si quieres un sabor más picante, añade pimentón a la receta durante la preparación.
  • Para añadir un toque extra de sabor, agrega un poco de queso parmesano o mozzarella rallados a la salsa antes de servir.
  • Puedes utilizar las sobras de pollo strogonoff para hacer un delicioso sándwich con pan de centeno tostado.

Versión lowcost

Para hacer una versión lowcost de la receta de pollo strogonoff fácil, simplemente utiliza ingredientes más baratos y sustitutos para los ingredientes que no sean accesibles. Por ejemplo:

  • Pollo: Sustituye el pollo por pollo de menor calidad o por carne de cerdo o ternera más barata.
  • Champiñones: Puedes utilizar champiñones de conserva en lugar de champiñones frescos, ya que son más económicos.
  • Crema agria: Utiliza yogur griego como un sustituto más asequible para la crema agria.
  • Vino blanco: Sustitúyelo por caldo de pollo o agua.

Diferencia entre la receta normal y lowcost:

La única diferencia entre la receta normal y la lowcost es el tipo de ingredientes utilizados y su calidad. La receta normal utiliza los ingredientes de mejor calidad y la lowcost utiliza ingredientes más económicos. Sin embargo, ambas versiones tienen el mismo delicioso sabor y son igual de fáciles de preparar.

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