Receta de cavatini de pollo y brócoli estilo Pizza Hut

Historia del plato:

El cavatini es un plato de pasta que se originó en Italia y se popularizó en Estados Unidos a través de la cadena de restaurantes Pizza Hut en la década de los 80. La mezcla de pasta con pollo, brócoli y queso resulta en un plato rico en sabor y nutrientes. Esta receta es una versión casera y personalizada del clásico Cavatini de pollo y brócoli de Pizza Hut.

Descripción:

El cavatini de pollo y brócoli estilo Pizza Hut es una receta sencilla, pero con un sabor intenso, con ingredientes frescos y una deliciosa combinación de queso mozzarella derretido. Este plato es ideal para compartir con amigos y familia, y también es una buena opción para ocasiones especiales.

Ingredientes:

- 500 gr de pasta cavatini (puede sustituirse por pasta penne o fusilli)
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 2 tazas de brócoli fresco cortado en pequeños ramilletes
- 1 taza de champiñones frescos en rodajas
- 1 cebolla mediana picada
- 4 tomates medianos pelados y picados
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- Aceite de oliva
- Sal al gusto

Ingredientes sustitutos:

- En lugar de la pasta cavatini, puede usar pasta de cualquier forma que tenga en casa, como penne o fusilli.
- Si no tiene pollo, puede sustituirlo por carne de res o cerdo.
- Si no tiene brócoli fresco, puede utilizar brócoli congelado.
- Si no tiene champiñones, puede sustituirlos por otra verdura de su elección, como pimiento morrón.
- Si no tiene queso parmesano, puede utilizar queso pecorino o cualquier otro tipo de queso duro.
- Si no tiene queso mozzarella, puede utilizar queso provolone o queso cheddar.

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Preparación:

1. Cocine la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de sal hasta que esté al dente. Escúrrala y reserve.
2. En una sartén grande, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y saltee el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo. Retírelo de la sartén y reserve.
3. En la misma sartén, añada otra cucharada de aceite de oliva y saltee la cebolla, el ajo y los champiñones hasta que estén tiernos.
4. Agregue los tomates picados, el brócoli, el orégano, el tomillo y la pimienta. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Ahora añada el pollo cocido a la sartén y mezcle bien. Cocine por unos minutos más.
6. En un molde para horno, mezcle la pasta cocida con la mezcla de pollo y verduras. Añada el queso parmesano y mezcle de nuevo.
7. Cubra con el queso mozzarella rallado.
8. Hornee a 180 °C durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté bien dorado y burbujeante. Sirva caliente.

Bebidas y acompañamientos:

Puede servir este plato con una ensalada fresca verde con aderezo italiano. Como bebida puede probar con refresco cítricos o jugos naturales.

Tabla nutricional:

Esta receta tendrá aproximadamente las siguientes cantidades de nutrientes por porción:

- Calorías: 521 kcal
- Carbohidratos: 44 gr
- Proteínas: 35 gr
- Grasas: 23 gr
- Grasa saturada: 11 gr
- Colesterol: 81 mg
- Fibra: 4 gr
- Sodio: 631 mg

Consejos:

- Puede preparar la mezcla de pollo y verduras con anticipación y refrigerarla para un día después. Luego simplemente mezcle con la pasta y hornee.
- Si desea reducir la cantidad de calorías, puede sustituir la pasta por un calabacín o un pepino largo cortado en tiras finas para obtener una alternativa más saludable.
- Para hacer la receta más económica, puede usar ingredientes menos costosos. Por ejemplo, puede utilizar pollo enlatado o mezcla de verduras congeladas en lugar de brócoli fresco. Puede utilizar queso cheddar en lugar de mozzarella, lo que reducirá los costos de los ingredientes.

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Receta alternativa Lowcost:

Receta Lowcost de cavatini de pollo y brócoli:

Si desea una alternativa más económica, puede utilizar los siguientes ingredientes:

- 500 gr de pasta (puede sustituirse por pasta de cualquier forma que tenga en casa, como penne o fusilli)
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 2 tazas de mezcla de verduras congeladas (puede ser brócoli, pimiento y cebolla)
- 1 lata de tomates en cubos
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- Aceite de oliva
- Sal al gusto

Preparación:

1. Cocine la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de sal hasta que esté al dente. Escúrrala y reserve.
2. En una sartén grande, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y saltee el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo. Retírelo de la sartén y reserve.
3. En la misma sartén, añada otra cucharada de aceite de oliva y saltee la mezcla de verduras congeladas y el ajo hasta que estén tiernos.
4. Agregue los tomates en cubos, el orégano, el tomillo y la pimienta. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Ahora añada el pollo cocido a la sartén y mezcle bien. Cocine por unos minutos más.
6. En un molde para horno, mezcle la pasta cocida con la mezcla de pollo y verduras. Añada el queso cheddar rallado y mezcle de nuevo.
7. Hornee a 180 °C durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté bien dorado y burbujeante. Sirva caliente.

Esta receta economica es similar a la receta normal, solo varian los ingredientes, siendo sustituidos por opciones mas economica. Todavia conserva el sabor y nutricion del plato original.

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