Receta fácil de pollo al horno con vegetales para una comida deliciosa

Historia del plato:

El pollo al horno con vegetales es un plato muy común en la mayoría de países mediterráneos. La razón principal de su popularidad se debe a que es una receta muy fácil de hacer, saludable y económica. La combinación de proteínas y verduras hace que sea un plato muy completo y nutritivo. Además, al cocinarlo en el horno, los sabores se mezclan y potencian de una forma muy especial.

Descripción:

El pollo al horno con vegetales es una receta sabrosa y sana que puedes preparar en poco tiempo. Se trata de una receta muy versátil ya que puedes modificar los ingredientes y las proporciones según tus gustos y necesidades. Los vegetales también pueden variar según la temporada o lo que tengas en el frigorífico.

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo
- 2 pimientos rojos
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates pera
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra

Ingredientes sustitutos:
- En lugar de pechugas de pollo, puedes utilizar muslos
- Si no tienes pimientos rojos, puedes utilizar amarillos o verdes
- Si no tienes calabacín, puedes utilizar zanahoria
- Si no tienes berenjena, puedes utilizar champiñones
- Si no tienes limón, puedes utilizar vinagre de manzana

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Cortar la cebolla en juliana y los tomates en rodajas gruesas. Reservar.
3. Cortar los pimientos, la berenjena y el calabacín en cubos grandes. Reservar.
4. Pelar y picar los dientes de ajo.
5. En un bol, mezclar los vegetales con los dientes de ajo picados, aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.
6. En una bandeja para horno colocar las pechugas de pollo y los vegetales. Añadir un poco más de aceite de oliva y sal y pimienta negra al gusto.
7. Cortar el limón en rodajas y colocarlas por encima del pollo y los vegetales.
8. Metemos la bandeja en el horno por unos 30-40 minutos.
9. Controlar el punto del pollo insertando un termómetro en la parte más gruesa de la pechuga. La temperatura debe llegar a los 75ºC.
10. Servir en platos individuales y decorar con un poco de perejil picado.

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Bebidas y acompañamientos:

Este plato se acompaña muy bien con una ensalada fresca o un arroz blanco. También puedes servirlo con unas patatas cocidas para un plato aún más completo. En cuanto a la bebida, te recomendamos un buen vino blanco seco o una cerveza rubia bien fría.

Tabla nutricional:

| Calorías | Grasas | Proteínas | Carbohidratos | Fibra |
| -------- | ------ | --------- | ------------- | ----- |
| 300 kcal | 20g | 30g | 10g | 4g |

Consejos:

- Intenta utilizar siempre ingredientes frescos para que el sabor del plato sea mucho mejor.
- Si quieres que el plato tenga un toque aromático muy especial puedes añadir un poco de tomillo fresco.
- Este pollo al horno con vegetales es una receta muy práctica para aquellas personas que no quieren gastar mucho dinero en la despensa.

Receta fácil de pollo al horno con vegetales (Low Cost)

Historia del plato:

El pollo al horno con vegetales es una receta que se ha hecho cada vez más popular en los hogares. En especial, esta versión low cost mantiene los beneficios de la receta, pero al mismo tiempo reduce un poco sus costos.

Descripción:

El pollo al horno con vegetales low cost es una receta ideal para aquellos momentos en que se busca una comida saludable y económica. Se utiliza pollo, verduras y especias para crear un plato sabroso y nutritivo a un precio más accesible.

Ingredientes:

- 4 muslos de pollo
- 2 pimientos verdes
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates pera
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra

Ingredientes sustitutos:
- En lugar de muslos de pollo, puedes utilizar alas o piernas
- Si no tienes pimientos verdes, puedes utilizar pimientos amarillos o rojos
- Si no tienes zanahoria, puedes utilizar patata
- Si no tienes cebolla, puedes utilizar cebolla de verdeo
- Si no tienes tomates pera, puedes utilizar tomates de ensalada

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Preparación:

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Cortar la cebolla en juliana y los tomates en rodajas gruesas. Reservar.
3. Cortar los pimientos y la zanahoria en cubos grandes. Reservar.
4. Pelar y picar los dientes de ajo.
5. En un bol, mezclar los vegetales con los dientes de ajo picados, aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.
6. En una bandeja para horno colocar los muslos de pollo y los vegetales. Añadir un poco más de aceite de oliva y sal y pimienta negra al gusto.
7. Metemos la bandeja en el horno por unos 30-40 minutos.
8. Controlar el punto del pollo insertando un termómetro en la parte más gruesa del muslo. La temperatura debe llegar a los 75ºC.
9. Servir en platos individuales y decorar con un poco de perejil picado.

Bebidas y acompañamientos:

Este plato se acompaña muy bien con arroz blanco o una pasta al aceite. También puedes servirlo con unas patatas fritas para un plato aún más completo. En cuanto a la bebida, te recomendamos un buen vino tinto joven o una cerveza negra bien fría.

Tabla nutricional:

| Calorías | Grasas | Proteínas | Carbohidratos | Fibra |
| -------- | ------ | --------- | ------------- | ----- |
| 280 kcal | 18g | 25g | 8g | 3g |

Consejos:

- Intenta utilizar siempre ingredientes frescos para que el sabor del plato sea mucho mejor.
- Si quieres que el plato tenga un toque aromático muy especial puedes añadir un poco de orégano.
- Esta versión low cost del pollo al horno con vegetales es ideal para aprovechar los alimentos que ya tienes en casa y para no gastar de más en la lista del supermercado.

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