Receta fácil para hacer pollo KFC crispy en casa

Historia del plato:

El pollo frito es un plato que ha sido popular en los Estados Unidos desde hace mucho tiempo, y Kentucky Fried Chicken (KFC) es una cadena de comida rápida que se hizo famosa precisamente por su delicioso pollo frito. La receta secreta de KFC es conocida por ser una combinación de hierbas y especias que se han mantenido en secreto desde su creación en los años 30.

Sin embargo, con esta receta casera, puedes preparar un pollo crujiente estilo KFC en la comodidad de tu hogar. Esta receta es fácil de seguir y usarás ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina.

Descripción:

Este pollo KFC crujiente hecho en casa es la combinación perfecta de una piel crujiente y un interior suculento. Es de textura crujiente y jugosa, y se puede hacer en una hora.

Ingredientes:

- 4 piezas de pollo (muslos y drumsticks, preferiblemente con piel)
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- Aceite vegetal suficiente para cubrir la sartén (aproximadamente 2 tazas)

Posibles ingredientes sustitutos:
- En lugar de usar pollo con piel, puedes usar filetes de pechuga de pollo sin piel.
- Si no tienes harina de trigo, puedes usar harina de maíz o harina para todo uso
- Si no tienes leche, puedes usar suero de leche o agua en su lugar.

Preparación:

1. En un tazón mediano, mezcla la harina, la sal, la paprika, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta negra y el tomillo seco.
2. En un tazón pequeño, mezcla la leche y el huevo hasta que estén combinados.
3. Calienta el aceite en una olla o sartén grande a fuego medio-alto.
4. Sumerge cada pieza de pollo en la mezcla de leche y huevo, y luego en la mezcla de harina.
5. Coloca el pollo en el aceite caliente y fríe por 12-15 minutos, dándoles la vuelta cada 4-5 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
6. Coloca las piezas de pollo cocido en una rejilla para escurrir el exceso de aceite.

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Bebidas y acompañamientos:

El pollo KFC crujiente es perfecto para una cena al estilo americano. Puedes preparar algunos acompañamientos que combinan perfectamente con este delicioso pollo. Puedes preparar papas fritas caseras, coleslaw, macarrones con queso, etc.

Tabla nutricional:

- Calorías: 516
- Grasa: 27 g
- Saturada: 5 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 1 g
- Azúcar: 1 g
- Proteína: 38 g

Consejos:

- Para obtener mejores resultados, asegúrate de secar bien el pollo con toallas de papel antes de sumergirlo en la mezcla de leche y huevo.
- Tienes la opción de agregar más especias a la mezcla de harina para personalizar el sabor del pollo.
- El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del pollo utilizado.
- Si se desea un pollo más crujiente, se puede repetir el proceso de sumergir en la mezcla de leche y huevo y luego en la mezcla de harina una segunda vez antes de freír.

Receta Low Cost:

Si deseas hacer una versión más económica de esta receta, puedes utilizar ingredientes más baratos. En lugar de muslos y drumsticks de pollo, puedes utilizar pechuga de pollo sin piel o alitas de pollo. Opta por harina de maíz en vez de harina de trigo y usa solo una pizca de sal, en lugar de una cucharadita completa. Si no tienes paprika, puedes sustituirla por pimentón ahumado. Finalmente, en lugar de usar leche en la mezcla de huevo, puedes utilizar agua.

La diferencia principal entre la receta normal y la low cost, es que en la receta tradicional se utilizan ingredientes de mayor calidad, lo que se traduce en un pollo más jugoso y sabroso. Por su parte, la versión low cost es más económica, pero eso no significa que no sea deliciosa. Lo importante siempre es disfrutar de la comida que haces.

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