Rollitos de pollo rellenos de verduras ¡una delicia en tu mesa!

Los rollitos de pollo rellenos de verduras son una receta deliciosa y saludable que se ha convertido en una de las favoritas en muchos hogares. Se trata de una preparación que combina el sabor suave y jugoso del pollo con la frescura y las propiedades nutritivas de las verduras, creando una experiencia culinaria única.

Historia del plato

Aunque no se sabe con exactitud el origen de los rollitos de pollo rellenos de verduras, se cree que su origen se remonta a la antigua China, ya que la técnica de cocción al vapor es muy común en la gastronomía asiática.

Actualmente, esta preparación se ha popularizado en todo el mundo y se pueden encontrar variaciones en distintas culturas, pero siempre manteniendo como base el pollo y las verduras.

Descripción

Los rollitos de pollo rellenos de verduras se caracterizan por su aspecto pequeño y redondo, y su relleno colorido y jugoso. El pollo se corta en tiras y se rellena con una mezcla de verduras picadas, como zanahorias, pimientos, cebolla y espinacas.

Después de formar los rollitos, se cocinan al vapor o en el horno y se sirven calientes. Esta preparación es ideal para una cena ligera y nutritiva, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y proteínas.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 3 ramas de espinacas
  • 1 cebolla amarilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:

  • Pollo picado en vez de pechugas enteras
  • Otras verduras, como brotes de soja, champiñones, brócoli o calabacín
  • Especias como curry, comino o jengibre para darle un toque más exótico
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Preparación

  1. Cortar las verduras en pequeños trozos.
  2. Cortar la pechuga de pollo en tiras largas y sazonar con sal y pimienta.
  3. Colocar una porción de la mezcla de verduras en uno de los extremos de la tira de pollo.
  4. Enrollar el pollo sobre la mezcla de verduras.
  5. Pasarlo por la sartén o grill hasta que el pollo esté cocido por ambos lados.
  6. Colocar los rollitos ya preparados en una charola y cocinar al horno a 180°C durante 15 minutos, para que se terminen de cocer y queden perfectamente sellados.

Bebidas y acompañamientos

Los rollitos de pollo rellenos de verduras se pueden servir con varios acompañamientos deliciosos, como:

  • Arroz al vapor
  • Ensalada de lechuga y tomates
  • Salsa de soja y jengibre
  • Un vino blanco fresco, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay

Tabla nutricional

Esta es la información nutricional de la receta, por porción:

CaloríasProteínasGrasasCarbohidratos
Porción20025g8g10g

Consejos

  • Si quieres una versión más baja en calorías, puedes sustituir las pechugas de pollo por pechugas de pavo o de pollo molido, y saltear las verduras en vez de cocerlas.
  • Prueba diferentes condimentos para darle más sabor a los rollitos, como ajo en polvo, chile o cilantro fresco.
  • Si no tienes tiempo de preparar las verduras, puedes usar una mezcla de verduras congeladas. Asegúrate de descongelarlas de manera correcta antes de utilizarlas.

Receta Lowcost

Si quieres preparar una versión más económica de los rollitos de pollo rellenos de verduras, puedes utilizar estos ingredientes:

  • 4 muslos de pollo sin piel ni hueso
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 rama de apio
  • 1 cebolla blanca
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
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La preparación es la misma que la receta normal, pero al utilizar piezas de pollo más económicas y verduras frescas de temporada podrás ahorrar dinero. Además, puedes comprar grandes cantidades de pollo y congelarlo para usar en distintas preparaciones.

Como puedes ver, los rollitos de pollo rellenos de verduras son una opción deliciosa, saludable y versátil que puedes preparar en cualquier momento. Ya sea siguiendo la receta original o la versión lowcost, ¡seguramente serán un éxito en tu mesa!

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