Sandwich de pollo guisado: la receta fácil y deliciosa que tienes que probar hoy mismo

Historia del plato:

El sandwich de pollo guisado es una receta clásica de la cocina americana que se ha hecho muy popular en todo el mundo. La idea de usar pan para hacer un sándwich es algo que se remonta a la época del Imperio Romano, cuando se usaba la masa de pan para envolver y transportar los alimentos. En Estados Unidos, el sandwich se popularizó en la década de 1930 gracias a la invención de la máquina de cortar pan, que permitió que el pan de molde fuera más uniforme y fácil de cortar.

En cuanto al pollo guisado, es un plato que se prepara en diferentes culturas de todo el mundo. En la cocina latinoamericana, por ejemplo, el pollo guisado a menudo se hace con papas y chiles, mientras que en la cocina asiática se utiliza una variedad de especias y hierbas.

Para esta receta de sandwich de pollo guisado, utilizaremos una versión sencilla del pollo guisado que se adapta perfectamente al sabor y textura del sandwich.

Descripción del sandwich de pollo guisado:

El sandwich de pollo guisado es un plato delicioso y fácil de preparar que combina el sabor y la textura suave del pollo guisado con la dulzura del pan y la frescura de las verduras. Este sándwich se puede servir en una variedad de panes, como pan de molde, baguette o pan integral. Además, se puede personalizar según las preferencias del comensal.

Ingredientes:

Para hacer esta receta de sandwich de pollo guisado, necesitarás los siguientes ingredientes:

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- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cebolla mediana picada fina
- 2 dientes de ajo picados finos
- 1 tomate pelado, sin semillas y picado finamente
- 1 pimiento morrón picado finamente
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- Sal y pimienta al gusto
- 8 rebanadas de pan de molde integral
- 2 tazas de lechuga picada
- 2 tomates rebanados
- 1 aguacate rebanado

Posibles ingredientes a añadir o sustituir:

- Para darle un toque picante, se puede añadir chile jalapeño picado finamente.
- También se puede añadir queso rallado encima del pollo para darle un sabor más intenso.
- En caso de no disponer de los ingredientes frescos, se pueden utilizar tomates pelados en lata y pimiento morrón del mismo.

Preparación:

Para preparar el pollo guisado:

1. En una olla grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Dorar las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas.
3. Retirar el pollo de la olla y reservar.
4. En la misma olla, añadir la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento.
5. Cocinar durante 5 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que las verduras estén blandas.
6. Añadir el comino y el cilantro y cocinar durante 1 minuto más.
7. Añadir el caldo de pollo y las pechugas de pollo doradas a la olla y llevar a ebullición.
8. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante 15-20 minutos, hasta que el pollo esté cocido y el líquido se haya reducido.
9. Sacar los pedazos de pollo de la olla y con un tenedor desmenuzar la carne en pedazos del tamaño de un bocado.

Para montar el sandwich:

1. Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde.
2. Colocar una porción de pollo guisado en cuatro de las rebanadas de pan.
3. Cubrir con una capa de lechuga, una de tomate y una de aguacate.
4. Cubrir con las otras cuatro rebanadas de pan.

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Bebidas y acompañamientos:

Este sándwich de pollo guisado se sirve mejor con una bebida fresca y refrescante como un té helado o una limonada. Además, se puede acompañar con papas fritas, una ensalada fresca, o una sopa de verduras.

Tabla nutricional:

- Calorías: 450 kcal
- Grasa: 14 g
- Carbohidratos: 36 g
- Proteína: 38g

Consejos:

- Para un sabor más intenso, se pueden añadir más especias como orégano o pimentón.
- Para una versión lowcost, se puede utilizar una mezcla de muslos y pechugas de pollo para el guisado en lugar solo de pechuga.
- Si te sobra pollo guisado, lo puedes guardar en un recipiente de plástico en la nevera por hasta tres días. Se puede utilizar para rellenar tacos o burritos o incluso añadir a una ensalada de lechuga y tomates.
- Si no te gusta la lechuga, la puedes sustituir por espinacas u otro tipo de hojas verdes.

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