Tarta de pollo, jamón y queso: la receta perfecta para una cena fácil y deliciosa

Historia del plato:

La tarta de pollo, jamón y queso es una receta clásica que se ha transmitido de generación en generación. Es una opción popular en muchas cocinas de todo el mundo debido a su sabor delicioso y a su facilidad de preparación. Aunque es difícil rastrear la historia exacta desde sus orígenes, se tiene registro de una versión similar en Francia durante la época medieval con el nombre "tourte".
En la actualidad, la tarta de pollo, jamón y queso es un plato muy versátil, ya que se puede personalizar dependiendo de los gustos personales de cada uno. Además, es una opción económica para aprovechar sobras de carne y vegetales diversos.

Descripción

La tarta de pollo, jamón y queso es un plato liviano en el que los vegetales y la carne se mezclan con salsas cremosas y se hornea para obtener una textura suave y cremosa. Es perfecta para una cena en familia o para una reunión con amigos, ya que es fácil de llevar y de compartir.

Ingredientes

Para preparar la tarta de pollo, jamón y queso necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1 1/2 taza de pollo cocido y desmenuzado
  • 1 taza de jamón cocido y picado
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de espinacas frescas picadas
  • 1/2 taza de champiñones cortados en rodajas
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/4 taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 1 paquete de masa brisa o masa de hojaldre
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Si deseas hacer la versión lowcost, puedes sustituir los siguientes ingredientes para ahorrar dinero:

  • Pollo: puedes sustituir el pollo con carne de pavo cocida y desmenuzada.
  • Jamón: puedes sustituir el jamón cocido con salami o mortadela.
  • Queso: puedes sustituir el queso cheddar rallado con queso rallado económico como mozarela.
  • Espinacas: puedes sustituir las espinacas frescas picadas con espinacas congeladas y descongeladas.
  • Champiñones: puedes sustituir los champiñones frescos cortados en rodajas con champiñones enlatados.
  • Masa: escoge una masa casera en vez de la masa brisa o de hojaldre prehecha para ahorrar costos.

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180 grados.

2. En una sartén grande, derretimos la mantequilla y añadimos la cebolla, ajo y champiñones. Cocinamos a fuego medio hasta que los ingredientes estén suaves y la cebolla esté dorada.

3. Agregamos el pollo, el jamón, las espinacas y las hierbas provenzales. Cocinamos por 5 minutos, revolviendo constantemente.

4. En un tazón grande, mezclamos la harina y la leche hasta que quede suave.

5. Añadimos los huevos, la crema de leche, la sal y la pimienta negra molida. Mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

6. Colocamos la masa brisa o hojaldre en un molde para tarta previamente engrasado.

7. Mezclamos la mezcla de pollo con la mezcla de crema y huevos. Una vez que estén bien mezclados, vertemos la mezcla en la masa brisa.

8. Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y la masa esté cocida.

9. Descansamos la tarta durante unos 5-10 minutos antes de servir.

Bebidas y acompañamientos

La tarta de pollo, jamón y queso es un plato muy versátil que puede combinarse con muchos acompañamientos. Aquí hay algunas opciones para combinar con la tarta:

  • Vino blanco seco: elige un vino blanco seco como un Chardonnay o Sauvignon Blanc para equilibrar los sabores cremosos de la tarta.
  • Sopa: una sopa de verduras es una opción económica y fácil de preparar para un acompañamiento.
  • Ensalada: una ensalada fresca de hojas verdes con vinagreta es el complemento perfecto para la tarta de pollo, jamón y queso.
  • Patatas: asar patatas sazonadas y mezcladas con aceite de oliva es una opción deliciosa y fácil de preparar.
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Tabla nutricional

La tabla nutricional se detalla siguiendo la receta de la versión normal:

  • Calorías: 540 kcal
  • Grasas: 28 g
  • Colesterol: 178 mg
  • Sodio: 835 mg
  • Carbohidratos: 36 g
  • Proteínas: 34 g

Consejos

- Utiliza sobras de pollo o jamón cocido para ahorrar dinero en ingredientes.

- Puedes preparar la tarta con antelación y almacenarla en el refrigerador durante 1-2 días para facilitar tu cena.

- Si prefieres una tarta menos calórica, utiliza una masa de hojaldre en vez de una masa brisa, ya que tiene menos grasa.

- Puedes personalizar los vegetales y queso en la tarta dependiendo de tus preferencias personales.

- Asegúrate de descansar la tarta antes de servir para que los sabores se mezclen correctamente.

¡Disfruta de tu deliciosa tarta de pollo, jamón y queso!

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